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协会发布三项团体标准
日期：2023-12-29 14:42:33
12月27日，中国商业技师协会发布了三项团体标准，分别为《菜点设计与创新职业技能等级标准》、《现代厨房运行与管理职业技能等级标准》 、《餐饮业菜单标准化指南》。
《菜点设计与创新职业技能等级标准》规定了菜点设计与创新职业技能等级对应的工作领域、工作任务及职业技能要求。适用于菜点设计与创新职业技能培训、考核与评价，相关用人单位的人员聘用、培训与考核可参照使用。
《现代厨房运行与管理职业技能等级标准》规定了现代厨房运行与管理职业技能等级对应的工作领域、工作任务及职业技能要求。适用于现代厨房运行与管理职业技能培训、考核与评价，相关用人单位的人员聘用、培训与考核可参照使用。
《餐饮业菜单标准化指南》规定了餐饮业菜单制定的基本要求、实施细则等内容，适用于线下餐饮服务提供者对售卖菜品信息描述。旨在通过规范菜单制定，向消费者传达更准确的菜品信息，减少餐饮业食物浪费现象。
以上团体标准自2024年1月1日起实施。