培养行业精英 推动藏区餐饮业高质量发展——西藏自治区第三批餐饮业国家级评委培训班在拉萨举办

近年来，西藏餐饮文化发展势头迅猛，已经成为推进西藏以旅游业为龙头的“三产大发展”的重要部分。

为进一步增强西藏自治区餐饮业的活力，为餐饮行业竞赛活动增加专业人才储备，继而有力推动餐饮业高质量发展。5月8日，由中国商业技师协会主办，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会承办的“西藏自治区第三批餐饮业国家级评委培训班”在拉萨举行。

西藏自治区政协常委、工商联副主席、烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群，中国商业技师协会副会长兼餐饮分会主席李斌，创意中国菜烹饪体系创始人、高级烹调技师、中国烹饪大师、世界美食药膳名师余梅胜等嘉宾出席开班仪式，来自全区餐饮行业企业的36位资深从业者参加了培训。

褚立群会长在开班仪式上指出，实现高质量发展，离不开高技能人才的坚实支撑。她强调，西藏餐饮饭店业从业者要深刻认识担任餐饮业国家级评委工作的重大意义，通过认真学习，躬身实践，成为绿色餐饮行业的坚定践行者，不遗余力地推动餐饮业加快发展新质生产力，推进绿色餐饮业高质量发展，为西藏社会经济高质量发展贡献力量。

培训班首日，李斌主席深入浅出地阐述了餐饮业国家级评委的基本素养，解读了世界技能大赛餐饮业项目的理念与竞赛规则，介绍了国家级餐饮业评委执裁理念。

余梅胜大师风趣生动地讲解了创意中国菜肴的设计和烹饪理念，全面激活了学员们对厨艺、服务、管理、经营的革新与探讨热情。

本次培训班为期两天，旨在提升西藏餐饮业评委的专业素质和执裁水平，加强行业内部的交流与合作，为西藏餐饮业的健康发展提供坚强有力的专业支持。通过系统的学习和实践，培养出更多具有国际视野、专业素养和创新精神的餐饮业评委，进一步提升西藏餐饮企业的服务品质与核心竞争力。