2024首场“营养配餐员”省级选拔赛亮相第九届食餐会

9月6日，第九届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心开幕。博览会以“促进消费，创新发展”为主题，展览总面积7万平方米，国内外参展企业达1000余家，展出各类产品3万多件，集中展示了国内外食品餐饮行业新技术、新产品、新成果。

作为大会特色活动之一，第三届全国商业服务业职业技能竞赛“营养配餐员”赛项湖南省选拔赛在大会召开首日，由良之隆·中国食材电商节组委会和湖南湘商国际会展有限责任公司联合承办。本次省级赛的举办，是全国商业服务业职业技能竞赛“营养配餐员”赛项继去年安徽省选拔赛后，和良之隆·中国食材电商节展的再次合作。赛展联合的模式为双方带来双赢的结果。

作为一项专业性行业赛事，一经亮相便成为展会的一大特色环节，同时展会的广泛影响为竞赛吸引了更多专业人士和技能人才的关注。本次竞赛得到了湖南省餐饮行业协会、长沙老许家餐馆等单位的大力支持。知名湘菜大师许菊云出席竞赛活动。

中国商业技师协会副会长兼餐饮分会主席李斌受邀出席了第七届中国湘菜食材电商节开幕式，并作致辞。

大赛经过了精心的筹备和组织，当日来自湖南各地的选手们展开了激烈角逐。以“小学生营养午餐”制作为题，参赛选手首先参加了严格的理论考试，然后在限定时间内制作午餐套餐。选手们在现场展示了精湛的刀工、巧妙的调味和对食材营养搭配的专业水平，完成了一套套精致搭配、健康营养的餐食。比赛不仅创新出品了诸多营养的湘菜，还激发和提升了选手们营养学知识水平。

专业评委对选手的作品进行了公正、严谨的评比，最终决出优胜者，产生了金、银、铜及优秀奖的获奖名单。其中，秦隆、满锦涵等4位选手荣获金奖，并将代表湖南省参加11月底举办的第三届商业服务业职业技能竞赛全国总决赛。银奖和铜奖分别由毛学军、义丽梅等10位和严华芳、李碧超等18位选手获得。此外，还有多位选手荣获优秀奖。

中国商业技师协会副会长兼餐饮分会主席李斌在闭幕式上表示，“我们坚信，随着此类赛事的持续举办，将激励更多青年才俊投身技能学习，涌现出更多符合产业发展需求、引领时代潮流的技术能手和大国工匠，为提升劳动者整体素质、推动经济社会高质量发展、全面建设社会主义现代化国家提供坚实的人才支撑。”