关于举办（酒店餐饮类）职业教育与技能水平提升活动的通知

尊敬的各位教师及同仁：

为深入贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》《关于深化产教融合的若干意见》等文件精神，进一步推进酒店餐饮类职业教育与技能水平的提升，引领酒店餐饮行业关注教育创新与产教融合，探讨酒店餐饮教育与行业发展趋势，开创产业发展新局面，现拟定于2024年11月30日至12月1日在广西南宁举办（酒店餐饮类）职业教育与技能水平提升活动。

现将有关事宜通知如下：

一、时间地点

（一）时间安排

报到时间：2024年11月30日15:00-20:00

会议时间：2024年12月1日9:00-17:30

（二）地点安排

广西职业技术学院

（地址：广西南宁市江南区明阳大道19号）

二、活动主题

职业教育与技能水平提升

三、组织机构

主办单位：中国商业技师协会

承办单位：广西职业技术学院、广西品志教育科技有限公司

协办单位：广西旅游餐饮协会

四、活动内容

邀请高校专家学者，就中高职酒店管理与烹饪专业教育的最新理念、教学方法和实践经验进行深入分享和探讨。活动将聚焦于如何提升中高职酒店管理与烹饪专业教师的科研、教学和技能水平，以及如何增强教师的带赛能力，特别是在适应2024年全国职业院校技能大赛转变为世界职业院校技能大赛这一重大政策变化的背景下，举办本次活动的意义更加凸显。专家学者们将倾情分享对新标准的解读、教学改革的策略、以及如何将国际技能大赛的要求与国内教育体系有效对接。

专家专题分享如下（题目暂定）：

1.餐饮类专业高质量产教融合的浙旅探索

（主讲人：浙江旅游学院厨艺学院副院长 王玉宝副教授）

2.以世赛为导向的酒店管理专业人才培养体系优化

（主讲人：桂林旅游学院酒店管理学院 刘澜江二级教授）

3.世赛背景下的烹饪专业建设与发展

（主讲人：常州旅游商务高等职业技术学校教科研室主任 王东教授）

4.职业教育教改课题的申报要点与结题技巧

（主讲人：南宁职业技术大学国际学院 方绪军副研究员）

5.烹饪教学与竞赛：教师的综合能力提升路径

（主讲人：广西商业技师学院校长助理 刘阳明二级教授）

6.从杯中品味到课堂传授：中高职酒店与烹饪专业教师咖啡教学与技能的提升

（主讲人：南宁职业技术大学健康与旅游学院 何兰兰副教授）

7.融合与创新：世界技能大赛视角下的烹饪菜品创作

（主讲人：江苏旅游职业学院烹饪科技学院 闵二虎副教授）

8.突出能力导向，提升综合素养能力下的新赛规烹饪赛项的设计与思考

（主讲人：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院 陈建红  全国技术能手）

五、其他事项

（一）参加对象

全国中高职院校酒店管理、烹饪工艺等相关专业的负责人和专任教师。

（二）相关费用

会务费：800元/人。

对公转账信息：

账户名称：广西品志教育科技有限公司

纳税识别号：91450103MA5QC5BW00

开户行：中国工商银行股份有限公司南宁市东葛东支行

银行账号：2102101509100098945

（三）其他事宜

请有意参加活动的代表填写《回执表》（见附件），于11月25日前发送至电子邮箱：1442133748@qq.com。相关费用在报到时进行刷卡支付。

六、联系方式

广西职业技术学院：毛玧人（15907884389）

广西品志教育科技有限公司：周于琴（13917128829）

附件：回执表.docx

中国商业技师协会

2024年11月12日