参加营养配餐员比赛，弥补了知识的欠缺——来自选手的心声

11月15日至16日，第三届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员赛项江苏省选拔赛在常州市明都紫薇花园酒店圆满完赛。

本次比赛由常州市民营连锁服务商会和江苏省药膳研究会共同主办，常州市江南美食技艺技能传承创新工作室、全国职业院校美育联盟中华饮食文化传承基地等单位联合承办。自10月25日本次选拔赛通知发布后，来自江苏13个地级市的从业人员和大专院校师生报名踊跃，最终有86名参赛选手如期参加现场比拼。

营养配餐员技能竞赛分为理论考试和技能操作两个部分，在技能操作环节，本次比赛要求参赛选手用不超过50元原料成本制作一套符合小学生营养需求的一日带量食谱设计，同时还要完成午餐套餐现场制作。