王荫曾：中华美食的“传、帮、带”

1月11日，淮扬菜泰斗国宴大师王荫曾大师带领弟子们在江苏盐城市玄武鸿基酒店举办了王师门冬季菜品交流会。此次交流会共有二百多人参加，王师门弟子们制作菜肴八十余道。

中国商业技师协会发来贺信并委托中国商业技师协会餐饮分会吴继伟副总干事宣读贺信，致以最热烈的祝贺和最美好的祝愿，并预祝活动取得圆满成功。

中国商业技师协会餐饮分会副总干事吴继伟宣读贺信

中国商业技师协会许会长签发贺信

盐城市烹饪行业协会秘书长、市餐饮行业工会联合会主席徐加忠到会祝贺并讲话：希望全市餐饮行业中烹饪工作者要弘扬老一辈厨师德艺双馨的中华传统美德和追求技艺的刻苦精神，让烹饪技艺代代相传。

中国商业技师协会餐饮分会洪月平副主席表示，协会领导期望王师门众弟子能够不断进取，以弘扬中华饮食文化为己任，传承王老独特的烹饪技法和精湛高超的烹饪技艺，为中华饮食文化的发扬光大做出新的、更大的贡献。

王荫曾师门菜品交流会每年举办两次，分别为春夏季交流会和秋冬季交流会。其目的是提供一个平台，让王师门的兄弟及弟子们向师父定期汇报实践心得，并得到师父的谆谆教导，同时也是王师门的兄弟们联络感情，增加友谊的机会。王师门的兄弟及弟子们要以师门师训为准，真心做到“以技为本，拼搏奉献”。

王荫曾大师致答谢词

中华美食，源远流长，一脉相承，传承的根基是技术，传承的灵魂是文化，传承的目的是创新。现在的餐饮传承，主要还是依靠“传，帮，带”为主，而本次活动正是实实在在的体现了这种一脉相传的餐饮传承意义！

王荫曾：中国商业技师协会主席团主席、淮扬菜泰斗、国宴大师

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